Af Peter Frøkjær / Mandesager.dk
Jeg har aldrig været den store te-drikker, og jeg har altid syntes, at whisky og te er to verdener, der ligger ret langt fra hinanden.
Men The Macallan beviser nu, at de faktisk kan spille overraskende godt sammen.
Destilleriet har nemlig løftet sløret for den nyeste udgivelse i deres årlige Harmony Collection: Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea, som er en limited edition single malt skabt i samarbejde med det britiske luksus-tebrand JING.
Jeg har smagt den nye whisky, og jeg må bare indrømme, at det fungerer perfekt.
En sjælden te som inspiration
Den nye whisky er inspireret af Phoenix Honey Orchid, en sjælden oolong-te fra Phoenix-bjergene i Kina, kendt for sine rige aromaer og eksotiske frugtnoter.
Resultatet er en single malt med vildt meget kompleksitet, hvor noter af fersken, abrikos, honning, tropiske frugter, karamel og sød eg spiller smukt sammen.
Jeg tror aldrig, jeg har smagt så frisk og frugtig en whisky.
Bag smagen gemmer sig The Macallans traditionsrige håndværk, og whiskyen er lagret primært på sherrymodnede amerikanske egetræsfade, suppleret af både europæiske sherryfade og en anelse bourbonfade.
Samtidig hylder den samarbejdet med JING gennem et særligt pairing-ritual, inspireret af den traditionelle kinesiske Gong Fu-teceremoni – et møde mellem to kulturer, hvor nydelsen af smag og håndværk er i centrum.
Det er gennemført.
Bæredygtighed og luksus går hånd i hånd
Udover den flotte flaske, er det hele også opbevaret i en ret speciel æske fremstillet af genanvendte teblade.
Ja, det er faktisk ret fedt og i fuld overensstemmelse med The Macallans fokus på bæredygtighed. Selvom du drikker en luksus-whisky, kan du jo godt skåle et par gange for Moder Jord, og jeg synes faktisk, æsken giver et friskt pust til det hele.
Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea er klar i butikker nu med en vejledende pris på 1.350 kroner.
Ja, det er ret dyr hostesaft, men jeg kommer da helt sikkert til at nyde et par glas, hvis det kradser lidt i halsen her til vinter.
Se andre seje sager om: The Macallan, Whisky
