Sous Vide er genialt. Jamen, sådan er det bare, for det sikrer virkelig perfekte resultater hver gang, og der er nærmest uendelige muligheder for at lade kreativiteten få frit løb i køkkenet.
Desværre er teknologien også lidt kringlet. Du skal jo lige vakuumpakke ingredienserne og give dem et vandbad.
Det er nok også en af grundene til, at den nye Neovide-maskine lige nu stikker helt af på crowdfundingplatformen Kickstarter, hvor den går fuldstændigt amok. Den har nemlig hverken brug for poser eller vand til at sikre lækker mad.
Ja, det lyder da helt fantastisk, og i videoen herunder kan du se, hvordan det fungerer.
Se andre seje sager om: Madlavningsredskaber, Smart Home
