Nogle ting her i livet er bare basal mande-viden, og i videoen ovenover får du afdækket en af disse emner, for sådan parterer du en hel gris. Så kan det da godt være, at du aldrig får brug for det i praksis, men det er i det mindste vigtigt at vide, hvor de forskellige udskæringer sidder. Lidt som med motorrummet i din bil. Det er slagteren og forfatteren Bryan Mayer, der viser parteringen af grisen, og du må hellere tage noter, hvis du vil have det hele med. Spis bare flæskesvær til, hvis det får dig i den rigtige stemning.
