Når samtalen zoomer ind på japansk whiskey, kender de fleste nok Suntory, men der er mange andre friske bud på flasker fra Solens Rige. En af dem er Kikori Whiskey, der blev grundlagt i 2015 og bruger lokal ris fra det sydlige Japan som grundstenen i produktionen, hvorefter de lagrer det i 3 år i henholdsvis amerikanske og franske egefade for til sidst at give det en tur i sherryfade. Resultatet er masser af kompleksitet til dine smagsløg, hvis du leder efter noget til at udvide horisonten. Det bliver jo også kedeligt at drikke det samme hele tiden.
