Rigtige chili-connaisseurs er kolde i røven overfor at medbringe deres egen brændende krydder, når de tager ud for at nyde et måltid mad, og hvis den thailandske Sriracha Hot Chili Sauce er dit drug, kan du klare fixet på farten medSriracha2Go. Chili passer til alt. Tuben er 11,4 cm. høj og passer i en nøglering, og …

Når du nu engang har gjort det til dit levebrød at inhalere chili, så har du altså oparbejdet en vis tolerance og indsigt i chiliens fantastiske verden. Og det har Chili Klaus. Al den viden kan nu komme dig til gode, for nu kan du købe Chili Klaus Carolina Reaper Chilipulver til at smide på …

Aaaah, Tabasco. For nogle er det bare lidt chili, men for andre er det en hel religion. Og det er da herlige sager. Men hvordan laver man egentlig stadset? Jo, det får du et indblik i her i videoen, hvor Eater besøger fabrikken i Avery Island i den amerikanske stat Louisiana. Her producerer de 700.000 …

Få flasker her i verden har lige så mange fans som den ikoniske TABASCO, og for at fejre fabrikkens 150 års jubilæum er de nu klar med en specialversion i form af den nye TABASCO Diamond Reserve. Yes, det ligner en mini champagne. TABASCO Diamond Reserve er lavet af de fineste råvarer, hvor der er skruet op …

Tabasco er genialt. Men hvis du alligevel synes, chilien er lige i den milde ende, så er der gode nyheder fra McIlhenny Company, for nu er de klar med en ny variant. Tabasco Scorpion Sauce er 20 gange stærkere end originalen takket være et miks af Scorpion Pepper og selvfølgelig den originale sauce tilsat en smule ananas, …

Med den officielle titel som verdens stærkeste chili og en plads i Guinness Rekordbog, er en Carolina Reaper ikke for tøsedrenge. Men hvor kommer den egentlig fra? Ikke fra naturen. Eller, det vil sige, selvfølgelig er det en naturlig ting, fordi det jo er en plante, men chilien har fået kraftig hjælp fra menneskehænder – …

Det er ikke nogen hemmelighed, at vi godt kan lide stærke sager, men det er da første gang, vi synes en lille tortilla chip ser skræmmende ud. Det er firmaet Paqui, der står bag, og de er normalt kendte for deres tortilla chip, men har altså lavet en limited produktion af denne Carolina Reaper chips. …

Det virker som en god idé. Sæt 2 piger foran kameraet, bed dem om at spise en Carolina Reaper, der med en score på 2,2 millioner på Scoville-skalaen er verdens stærkeste chili, og tag et billigt grin på deres bekostning af reaktionen, når de fordøjer smerten. Men sådan gik det bare ikke i praksis, som …

Det er ikke særligt rart at dykke ned i et badekar fyldt med alt for varmt vand, men forestil dig så lige, hvordan det føles, hvis vandet er erstattet med brændende chilisauce. Okay, det behøver du faktisk ikke, for i videoen ovenover har en vovehals gjort det for dig. Han fortryder godt nok med det …

Det er altså meget nærliggende at gribe ud efter den nærmeste væske og slynge den i svælget, når der kommer flammer ud af din mund efter at have tygget på en kradsbørstig chili. Men det er ikke særligt fornuftigt, og i videoen ovenover får du forklaringen. American Chemistry Society har nemlig undersøgt, hvad der sker, …

Her er kogebogen, der sørger for, at det nok skal blive en varm sommer – i hvert fald i din mund. The Hot Sauce Cookbook indeholder over 60 opskrifter på chili-kreationer fra saucer til hele retter, og vi kommer omkring det meste af kloden for at finde de specielle ingredienser. Der er altså noget for …

Den her burger er så stærk, at der er ild i den. Okay, ilden er mest for at skabe den rigtige stemning, men det er stadig en kradsbørstig satan, der hamrer sig ind på 1.000.000 Scoville, og hvis du kender noget til den skala til at måle stærkheden af chilier, ved du også, at en …

Hvis du er ved at få en nedsmeltning, når menuen står på nachos med en almindelig bøtte salsa fra supermarkedet, skal du nok ikke kaste dig over Ghost Pepper Salsa, men hvis du på den anden side bare ikke kan få det stærkt nok, vil du elske den her blanding. Det er som at blive sparket …

Du kender måske den lækre thailandske chilisauce Sriracha, der er perfekt til at spice langt det meste op, og du kender helt sikkert ketchup, der kan bruges på vitterligt alt, og her er kombinationen af de to – Srirachup. Ja, det er svært at udtale, men det er let at æde, for tomatsaucen mikser sødt …

Med UV Sriracha Vodka får du en flaske, der er stærk på to måder. For det første, brænder den godt i halsen på vejen ned, fordi drikken smager som den klassiske Sriracha-sauce med chilli, hvidløg og grøntsager, og så er der selvfølgelig også lige de 30% alkohol, der giver den et ekstra pift til promillen. …

Sæt lige en spand vand ved siden af bordet, før du åbner flasken med CaJohn’s Trinidad Scorpion Puree. Chilisaucen er nemlig komprimeret ondskab. Det er lykkedes Cajohn´s at kværne den ekstremt stærke Trinidad Scorpion chilipeber og tilføje en latterligt lav mængde eddike, så du får en flydende smagsoplevelse, der scorer 1,4 millioner på Scoville-skalaen. Det er …

Kaffe er godt. Chili er godt. Derfor er chilisauce med koffein en glimrende idé, og det er lige præcis, hvad du får med DoubleKick Caffeinated Hot Sauce. Det giver dig uanede muligheder for at banke lidt ekstra energi ind i kroppen, mens du samtidig forkæler smagsløgene med en dosis stærkhed. I en enkelt teske DoubleKick …