Jim Lyngvild bor på en vikingeborg på Fyn, og en af hans fjerne forfædre var Jarl på Orkney-øerne for længe siden. Orkney-øerne er hjemstavn for Highland Park, og de er klar med en ny vikinge-whisky. Den er designet af Jim Lyngvild. Så kom vi vist hele vejen omkring historien bag den nye Highland Park Valkyrie med flasker designet af Jim Lyngvild indeholdende 12 år lagret single malt og 45,9% alkohol med noter af modne frugter, orientalske krydderier, vanilie, syltet ingefær, mørk chokolade, saltet lakrids og aromatisk røg. Ja, det er noget af et miks. Der kommer desuden yderligere to flasker med danskerens design på markedet i 2018 og 2019, og de får de stolte nordiske navne Valknut og Valhalla. Værsgo.
